ジャワライス

Tapps’Café完全オリジナル！

焦がしクミン香る、甘辛スパイス餡かけごはん。

香ばしく炒めたクミンとにんにくの香り、
サンバルやナンプラーが織りなす深い旨み。
Tapps’Cafeが独自に仕上げた“スパイス餡”を、
たっぷりの白ごはんにかけて味わう新しい一皿です。

ハンバーグポークステーキオムライスジャワライス一品料理

ランチでもディナーでもお好きな時に。
Tapps’Caféは、洋食に思い入れのある店主が作る食堂です。

選べる辛さは3段階

お好みに合わせて辛さをお選びいただけます。
サンバルの旨辛ベースに、
一味唐辛子で辛さを段階的に調整。
香りと旨味のバランスを重視した”辛いだけでない味”をお楽しみください。

トッピングでカスタマイズ！

ジャワライスは“自分好みの一皿”に仕上げるのが楽しい😍
人気のトッピングはこの3種👇

🥚 目玉焼き　　165円　定番人気！
🍆 茄子　　　　220円　素揚げでジューシー
🍤 海老　　　　330円　プリっと食感が👍

ここでしか味わえない、“完全オリジナル”

こう見えて私、
お料理を作るのが仕事ですから、割としょっちゅう料理のことを考えています。

「ナシゴレン味の餡かけ白ごはん」

ふっと沸いたこの文言が、そもそもの始まりでした。

ネットで調べてもヒットしないし、これでオリジナルの料理を作れないかな？

オリジナルなら話題にならないかな？

妄想が膨らむとともに、単なる”ナシゴレン味の餡かけごはん”では満足できず
アジアがベースの完全オリジナルレシピの新メニュー開発へと、興味は移っていきました。

ナシゴレン味がきっかけだからベースはサンバル。
好きな香辛料を加えてみたり、
辛味だけじゃ深みが出ないから甘味を足してみたり、
しつこい甘さはいやだから、砂糖はキャラメリゼしてみたり…

そうして試行錯誤を重ね生まれたのが、この一皿です。

スタートがナシゴレンだから「ジャワ」、丼物だから「飯」。
ジャワ飯と書いて、ジャワライス。
当店発祥の新しいアジアごはん。

皆さんとともに育てていって
夢はでっかく、ご当地グルメ🎉

一口食べた瞬間に広がる、クミンとにんにくの香り。
甘さ・辛さ・香りのバランスを突き詰めたオリジナル餡かけ白ごはん。

クセになる味をどうぞ召し上がれ😉